Stroj na temperovanie čokolády INFINITY MX

Stroj na temperovanie čokolády INFINITY MX bol navrhnutý špeciálne na prácu s prímesami rôznych typov a veľkostí, zvyčajne do 10 mm. Je vybavený závitovkou namiesto čerpadla a má nádrž s objemom 75 kg. Minimálne množstvo čokolády potrebné na temperovanie je 15 kg (vrátane 5 kg jadierok), ak sa použije metóda 1 uvedená nižšie. Ak sa použije metóda 2, je potrebných iba 12 – 13 kg čokolády. Po temperovaní čokolády bude MX pokračovať v pumpovaní, kým nezostane iba 5 kg čokolády.

S rozmermi 600 mm (Š) x 660 mm (H) vyžaduje MX oveľa menej miesta ako tradičný kolesový stroj alebo kontinuálny temperovač s ekvivalentnou kapacitou. Čokoláda sa temperuje manuálne pomocou jadierok (predtemperovaná čokoláda vo forme lupienkov).

TECHNICKÉ ŠPECIFIKÁCIE

Prevádzková kapacita: min. 5 kg - max. 75 kg
Vhodné pre inklúzie do 10 mm
Maximálny prietok: 700 kg/hod.
Prevádzkové prostredie: max. 20˚C
Pohon s PLC a dotykovým ovládaním
Odnímateľný závitovkový dopravník
Programovateľný režim nanášania
Priamy ohrev
Digitálna regulácia teploty
Celo z nehrdzavejúcej ocele
Rozmery: (Š) 600 mm x (H) 660 mm x (V) 940 mm
Jednofázový, 208-240 V, 50-60 Hz
Maximálna spotreba energie: 2,0 kW
Maximálny prúd 8,5 A
Nie je potrebné žiadne inštalatérske pripojenie
Nanášacia hlava SÚČASŤOU BALENIA
POVÚDZANIE